NotCo

Software de IA creado en Chile

Inteligencia artificial aplicada a la industria alimentaria para crear alimentos plant-based de nueva generación.

Para qué sirve NotCo

NotCo es una de las empresas de software y biotecnología más destacadas de Chile. Su motor central es "Giuseppe", un algoritmo patentado de inteligencia artificial y machine learning que analiza estructuras moleculares de plantas para recrear sabores, texturas, aromas y comportamientos culinarios de productos lácteos y cárnicos tradicionales con ingredientes 100% vegetales. Fundada en Santiago de Chile, NotCo alcanzó el estatus de unicornio y opera en todo el continente americano mediante distribución directa y joint ventures con multinacionales de consumo masivo.

Datos rápidos de NotCo

Taxonomía editorial para comparar este proyecto con otras alternativas.

Características: IA
Origen: Santiago, Chile
Fundación: 2015

Preguntas Frecuentes sobre NotCo

Respuestas directas sobre la plataforma, casos de uso y origen.

¿Qué es NotCo y qué tecnología utiliza?▼

NotCo es una compañía tecnológica de origen chileno que utiliza Giuseppe, una plataforma de inteligencia artificial propietaria que mapea la base molecular de plantas para formular alternativas vegetales a productos animales.

¿Quiénes son los fundadores de NotCo?▼

Fue fundada en Santiago de Chile en 2015 por el emprendedor Matías Muchnick, el biólogo y científico Pablo Zamora, y el doctor en ciencias de la computación Karim Pichara.

¿NotCo es un unicornio tecnológico chileno?▼

Sí, en 2021 NotCo alcanzó una valoración de más de 1.000 millones de dólares con inversión de fondos internacionales como Tiger Global, Bezos Expeditions (Jeff Bezos) y Kaszek Ventures.

¿Qué impacto tiene NotCo en la sostenibilidad global?▼

Sus fórmulas vegetales reducen hasta un 92% el uso de agua y un 74% las emisiones de CO2 en comparación con la producción ganadera convencional.

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